Zima nie odpuszcza. Cały czas panują minusowe temperatury. Żeby uniknąć wychłodzenia, trzeba cały czas pamiętać o odpowiednim ubiorze. Można się też wesprzeć odpowiednimi produktami w menu, które mają sprawdzone działanie rozgrzewające.
Alkohol nie rozgrzewa. Daje tylko chwilowe, często złudne, poczucie ciepła. Cały czas przypominają o tym lekarze, dietetycy i ratownicy. Po co zatem warto sięgnąć?
Czym się rozgrzać? Zupy i herbaty
Przyjemne uczucie sytości a przy okazji przyjemnie rozgrzać, może pożywna zupa. Dodatkowym plusem tego rodzaju pożywienia jest szybsze rozprowadzenie się ciepła niż w przypadku pokarmów stałych. Kuchnia polska oferuje prawdziwe bogactwo zup, które idealnie sprawdzą się w zimie. Może to być krupnik, kapuśniak, gęsta zupa pomidorowa lub ogórkowa, krem z dyni.
Warto pomyśleć o solidnej porcji białka, co zapewni uczucie sytości na dłużej. A zatem wszelkie zupy oparte na warzywach strączkowych bogatych w białko, czyli fasolowa, grochowa, zupa z soczewicy lub ciecierzycy. To także świetne źródło błonnika.
Większą kaloryczność i sytość, a także dodatkowe walory smakowe, dostarczą też mięsne dodatki białkowo-tłuszczowe, a więc boczek, kiełbasa czy kurczak. Wszelkie rodzaju gulaszu mogą sprawdzić się doskonale.
Jeżeli nie mamy miejsca na większy posiłek, ciepło dostarczy nam gorąca herbata. Czarna, zielona czy w tzw. wersji zimowej, a więc z dodatkiem wielu przypraw i kawałkami owoców. Tutaj możliwości jest naprawdę wiele.
Przyprawy dające ciepło
Skoro już o przyprawach mowa, warto o nich pamiętać zimową porą. Nie tylko przyspieszają procesy trawienne, wspomagają metabolizm tłuszczów i poprawiają krążenie, ale także mają wiele właściwości prozdrowotnych. Działają antyoksydacyjnie i bakteriobójczo, wspierają proces regulacji poziomu glukozy i stężenia cholesterolu we krwi.
Przede wszystkim warto wspomnieć o czosnku. Określany mianem naturalnego antybiotyku, działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i przeciwnowotworowo. Pobudza krążenie, co daje uczucie ciepła, a pomaga także udrożnić drogi oddechowe podczas infekcji..
Inne przyprawy, które poprawiają krążenie i wspomagają trawienie, a także działają przeciwzapalnie, to m.in. imbir, cynamon, goździki, kardamon, kurkuma.
Rozgrzewająco działają także ostre przyprawy, jak czarny pieprz, pieprz cayenne i papryczka chilli. W przypadku dwóch ostatnich to zasługa związku o nazwie kapsaicyna, odpowiadającego za piekący smak.
Czytaj też:
To wcale nie pomaga na mrozie! To jeden z najbardziej niebezpiecznych mitów