Rozpoczął się długi weekend. Dla wielu to kilka dni intensywnego odpoczynku. Relaks jest zawsze wskazany, ale jeżeli go połączymy z kilkoma patentami na długowieczność, to może to wyjść na zdrowie ze zdwojoną mocą.
Te patenty na długowieczność to zasady, którymi kierują się mieszkańcy Blue Zones, stref, w których żyje wyjątkowo dużo osób mających sto lat i więcej i cieszących się dobrym zdrowiem do później starości. Takich miejsc jest pięć, znajdują się na czterech kontynentach (grecka wyspa Ikaria i prowincja Ogliastra na Sardynii, japońska wyspa Okinawa, półwysep Nicoya w Kostaryce oraz miasto Loma Linda w Kalifornii), ale można znaleźć wiele wspólnych cech tych społeczności.
Ruch
Mieszkańcy Blue Zones są aktywni fizycznie do najpóźniejszych lat. W drodze do najbliższych, sklepu, pracy czy kościoła poruszają się głównie pieszo, czasem rowerem, ich częstą rutyną są też prace w ogródku.
Długi weekend związany z Bożym Ciałem to idealna okazja, aby trochę się poruszać. Ci, którzy wezmą udział w procesji, zaczną te dni aktywnie. Ci, którzy wyjeżdżają do innych miast lub za granicę, z pewnością wykorzystają to, aby intensywnie pospacerować. Ci, którzy nigdzie nie wyjeżdżają, będą mieli więcej czasu na spacer z psem czy bliskimi. A gdy dzień będzie się zbliżał ku końcowi, można odwiedzić rodzinę czy znajomych niekoniecznie z wykorzystaniem samochodu.
Również grillowanie, nieodłączny element polskich długich weekendów, to świetna okazja do ruchu na świeżym powietrzu.
Warto też dodać, że zdaniem wieloletniego badacza Blue Zones, Dana Buettnera, a także badań naukowych, wiara również jest elementem wpływającym na długowieczność, bez względu na rodzaj wyznania. Długość życia osób uczęszczających na nabożeństwa może być nawet o kilka lat większa niż tych, którzy tego nie praktykują.
Wspólne świętowanie
A skoro już wspomnieliśmy o grillowaniu czy odwiedzinach, to warto przejść do kolejnej wspólnej cechy zdrowych stulatków z Blue Zones. Mowa o silnych więzach rodzinnych i społecznych. Życie w otoczeniu najbliższych i wspólne świętowanie z różnych okazji sprzyja zdrowemu i długiemu życiu.
Życie towarzyskie i dzielenie wspólnych pasji jest też udowodnionym czynnikiem opóźniającym pojawienie się czy rozwój chorób neurodegeneracyjnych.
A zatem bawmy się dobrze przez te najbliższe dni, najlepiej w grupie osób, które kochamy i szanujemy.
Oczywiście nie można nie wspomnieć o alkoholu przy okazji zabawy w długi weekend. Nie stronią od niego także mieszkańcy Niebieskich Stref. Piją jednak głównie wino i w umiarkowanych ilościach. Pamiętając o tym, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu i ten produkt jest czynnikiem ryzyka wielu chorób, także nowotworowych, apelujemy, żeby jego spożywanie nie było celem samym w sobie, ale zaledwie dodatkiem (w ograniczonej ilości) do spotkania z bliskimi i dobrego posiłku.
Dieta bogata w rośliny i uboga w mięso
W Niebieskich Strefach ogranicza się mięso na rzecz produktów roślinnych. W diecie dominują warzywa, zwłaszcza strączkowe, jak bób, czarna fasola, soja i soczewica. Produkty zwierzęce są spożywane kilka razy w miesiącu w niewielkich ilościach.
Wiadomo, że w długie weekendy Polacy często uruchamiają grilla. I w menu raczej dominuje mięso, ale nie musi tak być. Zdrowszych alternatyw wobec mięsa jest naprawdę sporo. Wiele warzyw świetnie nadaje się na grilla. To chociażby cukinia, papryka, bakłażan, szparagi, cebula, kukurydza, ziemniaki czy bataty. Można też ugrillować grzyby – pieczarki czy boczniaki. Wielu zwolenników ma też tofu, czy wiele rodzajów sera (oscypek, camembert, brie, halloumi) przyrządzane w taki sposób.
A jeżeli już musi to być mięso, to warto zamiast kiełbasy czy boczku wybrać chudsze opcje jak polędwica, drób (kurczak lub indyk), ryby czy nawet owoce morza.
Pieczone ziemniaki z ciecierzycą i fasolką
Skoro wspomnieliśmy o dobroczynnych właściwościach warzyw strączkowych, to warto też zasugerować pomysł potrawy z nimi.
Potrzebne będą nieduże ziemniaki (300 g), ciecierzyca (3/4 szklanki, z puszki, lub wcześniej ugotowana), zielona fasolka (250 g), czosnek (kilka ząbków), zielona pietruszka (garść posiekanej), zioła, a także składniki na ulubiony sos w rodzaju winegret.
Ziemniaki wkładamy do naczynia żaroodpornego razem z posiekanym czosnkiem i pietruszką, dodajemy ulubione zioła i przyprawy, polewamy oliwą, mieszamy i wstawiamy do pieca nastawionego na 210 stopni. Pieczemy przez 25 minut, kilka razy w tym czasie mieszając. Gdy ziemniaki zaczną brązowieć i być miękkie, dodajemy ciecierzycę i pokrojoną zieloną fasolkę. Pieczemy przez kolejne 15 minut.
W tym czasie przygotowujemy sos. Potrzebne będą: oliwa (2-3 łyżki), musztarda (łyżka), ocet winny (łyżka), miód (łyżeczka), sól, pieprz, opcjonalnie czosnek (rozgnieciony ząbek lub dwa). Wszystko mieszamy.
Gdy warzywa się upieką, wyciągamy z pieca, przesypujemy do miski i zalewamy sosem. Możemy też dodać ulubione przyprawy. Podajemy na ciepło, ale można też serwować na zimno.
Redukcja stresu
Stres jest czynnikiem ryzyka bardzo wielu chorób, dlatego warto go ograniczać. Oczywiście łatwiej powiedzieć niż zrobić. Stulatkowe z Niebieskich Stref również doświadczają stresu. Dlatego wypracowali nawyki, które pomagają stres redukować. To chociażby medytacja, modlitwa, drzemka lub wieczorne spotkanie z przyjaciółmi.
Długi weekend, jak sama nazwa wskazuje, z definicji poważnie redukuje stres związany z pracą i codziennymi powinnościami. Dlatego powinniśmy ten czas wykorzystać jak najlepiej, aby jeszcze bardziej dać odpocząć głowie. Może to być – poza pomysłami opisanymi powyżej – długi spacer w okolicznościach przyrody czy ciekawych miejscach, gry planszowe, nadrabianie zaległości w czytaniu, słuchaniu i oglądaniu, czy nawet zwykłe leniuchowanie albo dłuższy sen.
Czytaj też:
Ekspert ds. długowieczności: 4 elementy prowadzą do dłuższego życiaCzytaj też:
Sekret długowieczności? Eksperci: Znajdziesz go na talerzu, przez cały rok